Novo New Dining Menu

Laat u verassen door Rodny en z’n keukenbrigade, die elke week een nieuw New Dining menu samenstellen. Wij kijken samen naar de seizoenen, nieuwe producten & smaak combinaties en zijn constant op zoek naar de beste ingrediënten en bereidingswijzen.

Voor gasten die allergenen of voedingswensen (vegetarisch, zwanger, …) hebben, serveren wij een aangepast menu. Daar wij werken met dagverse producten kunnen wij ingrijpende dieetwensen enkel honoreren wanneer dit ruim op voorhand is aangegeven.

New dining 5 gangen – € 38,95
New dining 5 gangen (extra tussen) – € 46,95
New dining 6 gangen – € 51,95
New dining 7 gangen (kaaswagen) – € 60,95

—

Naast het pure eten willen we graag passende dranken serveren. We proeven net zolang totdat we de juiste combinatie hebben gevonden. Natuurlijk houden wij daarbij rekening met uw wensen. Ons team zorgt dat het u aan niets ontbreekt.

Vijf-gangen glazenarrangement – € 25,50
Zes-gangen glazenarrangement – € 29,50

Daarnaast kunnen we u onze wijnkaart presenteren met wijnen uit de hele wereld. Wij voorzien u graag van advies bij uw wijnkeuze, zodat wij uw lunch of diner tot een complete ervaring kunnen maken.

—

Wij vinden het belangrijk dat u ook uw allergieën of dieetwensen aan ons doorgeeft zodat u met een gerust hart kunt genieten van het NEW DINING MENU.

Entree

Steak tartaar I Maas-Rijn-IJssel rund I Gerookte paprika I zuurdesem krokant I gefermenteerde knoflook I rucolacrème I groene asperge
Schotse zalm I Sashimi I krabsalade I yuzugel I red meat radijs I nori I komkommer I edamame I katsuobushi I tijgermelk
Pulled Kuusj uit Mechelen I Brioche bun I granny smith appel I salsa van tomaat, peterselie & mais I mosterd cress I stroop van aceto
Tofu & enoki I Krokant gebakken I daikon I gember I bouillon van soja & mirin I tempura van enoki I lente-ui

Hoofdgerechten

Roodbaarsfilet I Gegrilde zoete aardappel I beurre blanc I tandoori I peulvruchten I quinoa I Hollandse garnalen
Lamsrack  I + € 5,50 |Gemarineerd I sansyo peper I courgette I gele patisson I maggiplant I lamsjus I lavendel
Ravioli groene asperge I Truffel I botersaus I waterkers I gepocheerd Mergelland ei I walnoten I Parmezaanse kaas
Kangaroo I BBQ kruiden I rode biet I wilde spinazie I jus van wilde bramen & sake I bospeen

Desserts

Harajuku sweets I Gold chocolade I Japanse meloen I KitKat I matcha spongecake I misokaramel I witte sesam roomijs
Magnum Novo I Melkchocolade I bloedsinaasappel I ylang ylang I explosie chocolade I H2O-gel I popcorn
Lemon meringue I Tartelet I lemoncurd I merengue I limoncellosorbet I rozemarijn I Frangelico I cocktail
Kaaswagen I ** € 8,75 |Selectie van wereldse kazen I aan tafel I kletzenbrood I vijgenchutney

Supplementen

Verse friet I mayonaise I € 3,75

Voor de gerechten aangeduid met ** rekenen we het bovengenoemde bedrag als supplement.

Bij gezelschappen vanaf 7 personen willen wij u vragen om de keuzes te beperken tot een maximum van drie verschillende gerechten per gang.

Heb je al trek gekregen? Kom eens gezellig eten bij NOVO. Reserveer hier gemakkelijk een tafel via ons online reserveringssysteem. Mochten er speciale wensen zijn of zaken die niet via het systeem aangegeven kunnen worden, neem dan gerust contact met ons op. Huisdieren zijn enkel in overleg toegestaan!

Dieetwensen en allergieën moeten op voorhand doorgegeven worden!

De lunch is enkel op reservering. Lunchen kan alleen op zaterdag en zondag. Wil jij reserveren voor de lunch? Neem dan telefonisch contact op via +31(0)43 204 11 69.